«Фальшивая» копченая скумбрия

Скумбрия в луковой шелухе и чае (вареная): рецепт с фото пошагово

Любители рыбных блюд оценят такой вариант как скумбрия в луковой шелухе, самый вкусный рецепт которой можно освоить с помощью подручных домашних средств. Осуществить желаемое поможет способ наподобие холодного копчения. В результате выйдет яство, не уступающее магазинному.

Приготовление скумбрии, вареной в луковой шелухе:

Шаг 1: подготавливаем скумбрию

Сперва полностью разморозьте скумбрию, оставив ее при комнатной температуре на несколько часов. Затем рыбу нужно очистить. Тут у скумбрии все просто, нужно выпотрошить ее, не забыв поскоблить стенки брюшка изнутри, а еще очистить от пленок, отрезать плавники, а так же голову и хвост, если из-за них тушка не входит в кастрюлю. Затем холодной водой промойте рыбу и в самом конце обсушите ее одноразовыми бумажными полотенцами. Вот и все, никакой тебе чистки ножом, от которой потом чешуя по всей кухне.

Шаг 2: подготавливаем луковую шелуху

Для приготовления данного блюда мне понадобилось полностью очистить 6 луковиц, но мне было куда их тут же деть, чтобы они не обветрились. А так я рекомендую использовать только самую верхнюю шелуху, чтобы не оставлять мякоть лука неприкрытой. Собранную шелуху нужно как следует промыть холодной водой, а после слегка отжать.

Шаг 3: варим скумбрию в луковой шелухе

Подготовленную луковую шелуху сложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте нужное количество соли и доведите до кипения. Затем убавьте огонь, чтобы жидкость не сильно бурлила и готовьте в течение 5 минут.
В кипящий рассол с луковой шелухой опустите очищенную скумбрию и варите рыбу 3 минуты, не больше, не меньше. Прибавьте огонь, чтобы жидкость все время кипела, но не выплескивалась. Так же проследите за тем, чтобы рыба полностью была покрыта водой.
Проваренную скумбрию достаньте из кастрюли, немного остудите и очистите от прилипшей шелухи.

Шаг 4: подаем скумбрию, сваренную в луковой шелухе

Осталось только подать вашу аппетитную скумбрию, сваренную в луковой шелухе, на стол. Обратите внимание, что рыбка приняла на себя не только цвет рассола, но и аромат, а потому получилась просто восхитительной. Подготовьте к такой чудесной рыбке не менее вкусный гарнир и скорей зовите всех к столу, пора приниматься за обед.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Чтобы покрыть рыбу может потребоваться больше указанного в перечне ингредиентов литра воды, в таком случае не забудьте добавить так же больше соли и луковой шелухи.

– Для приготовления скумбрии по этому рецепту подойдет только рыба хорошего качества, ведь перемороженная или замороженная и размороженная несколько раз может попросту развалиться в кипящей воде на части.

– Если у вас есть только маленькая кастрюля, разрежьте скумбрию на порционные кусочки перед тем, как варить ее в луковой шелухе.

Скумбрия в луковой шелухе — рецепт самый вкусный

Ингредиенты:

  • Скумбрия – 3шт.
  • Вода – 1 литр
  • Соль – 4ст.л.
  • Сахар – 2ст.л.
  • Черный чая ( без добавок) – 2ст.л.
  • Лавровый лист – 1шт.
  • Душистый перец – 5-6 горошен
  • Луковая шелуха – 2 горсти

Промытую шелуху положите в кастрюлю, добавьте воду, лавровый листик, перец горошком и чай. Для удобства, чай можете положить в капроновый мешочек.

Смесь доведите до кипения, убавьте огонь и томите под крышкой 30 минут. Отвар процедите и, в ещё горячий, добавьте соль и сахар. Всё перемешайте до растворения и дайте остыть до комнатной температуры.

Очищенную и подготовленную рыбу выложите в контейнер и залейте остывшим рассолом, рассол должен полностью покрывать рыбу.

Контейнер накройте крышкой и отправьте в холодильник на двое суток. Ровно через сутки рыбу нужно перевернуть для равномерной просолки и окраски. Через двое суток можете достать рыбу из рассола, она будет ярко золотистого цвета.

Далее рыбу нужно немного подсушить. Для этого в хвостике сделайте прокол деревянной шпажкой и вставьте металлическую скрепку,

за скрепку подвесьте к решётке и отправьте решетку в духовой шкаф на верхний уровень. На низ поставьте противень. В духовке включите конвекцию без подогрева температуры и, при закрытой дверце, сушите полтора-два часа. Если у вас в духовом шкафу нет функции конвекции, подвесьте рыбу на балконе или в комнате и оставьте сушиться на одни сутки. После просушки намажьте рыбу растительным маслом,

это придаст рыбе красивый блеск и при нарезке кожа не будет лопаться. Вот такая рыбка вас ожидает в конце приготовления. Золотистая, красивая, ароматная, малосольная и безумно вкусная она замечательно подходит в качестве закуски на любой праздничный стол. А также, с гарниром из картошечки, порадует вас во время обеда.

Нам потребуется:

  • Скумбрия мороженая 1 шт 600 г
  • Луковая шелуха с 7 луковиц
  • Соль 5 ст.л. 100 г
  • Вода 1,5 л.

Как приготовить «Скумбрия в луковой шелухе»

1. Подготовьте продукты. Скумбрию вымойте и разморозьте полностью. Приступим.

2. Сначала нужно приготовить маринад для скумбрии. Налейте литр воды в кастрюлю, положите луковую шелуху, лавровый лист, соль, сахар, кориандр. Доведите до кипения и проварите 5-7 минут.

3. Пока готовится маринад, раздевайте скумбрию. Отрежьте у неё голову, удалите внутренности, вымойте тщательно и разрежьте на 2-3 части.

4. Готовый маринад снимите с огня. Положите кусочки скумбрии, оставьте на 2 часа.

5. Достаньте рыбу осторожно из маринада, охладите её в холодильнике перед подачей на стол. Скумбрия в луковой шелухе готова!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Вера Гусева 17:43 «Ответить

Все делала по рецепту, а получилась каша. Соглашусь с данным рецептом, если рыбка свежая, а не разморозка. Где же взять такую?

Катя 17:06 «Ответить

Вместо дыма, в котором одна химия лучше добавить черный чай, эффект не хуже.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как сварить скумбрию вкусно

Вареная скумбрия в луковой шелухе

Как варить скумбрию свежемороженную? Прежде всего, разморозить. Для этого я ее, как всегда, отправила на верхнюю полку холодильника.

Скумбрия с жидким дымом и луковой шелухой

Ингредиенты:

На 1 большую тушку нужно:

  • 2 горсти луковой шелухи,
  • 1 литр воды,
  • 4 столовых ложки соли (с горочкой),
  • 2 столовые ложки сахара,
  • 3 столовые ложки водного раствора жидкого дыма (45 г).

Способ приготовления:

Шелуха промывается под краном (это удобно делать в решете или дуршлаге). Перекладывается в кастрюлю, заливается литром воды. Сюда же добавляется соль и сахар. Если у вас есть весы, первой нужно отмерить 90 г, а второго — 10 г.

Довести воду до кипения, варить 20 минут (можно чуть дольше). Она заметно потемнеет.

Процедить отвар, дать ему полностью остыть. После этого влить жидкий дым. Я пользуюсь именно водным раствором, так как он считается самым натуральным.

Рыбу полностью разморозить. Если нужно, отрезать голову, выпотрошить ее. Полностью залить раствором. Трудность этого шага в том, что раствора немного, и не каждая рыбка послушно ляжет на дно кастрюли, чтобы без остатка окунуться в маринад. Некоторые хозяйки приспосабливают для этого дела 1,5-литровую пластиковую бутылку, вырезая верхушку.

Ставим емкость со скумбрией в холодильник на 2 суток. Если она лежит на боку в кастрюле, ее нужно каждый день переворачивать. Если «стоит торчком», о ней можно и вовсе забыть. После вымачивания тушку нужно повесить в сухом, проветриваемом месте еще на 2 суток.

Важно: данное количество маринада можно использовать для приготовления сразу нескольких тушек (до четырех), если они небольшого размера.

Вкусно «закоптить» скумбрию в домашних условиях — это просто! Соблюдайте технологию и пропорции и все получится на ура! Приятного аппетита!

Приготовление:

Рыбка не доставляет больших хлопот при очистке, благо у нее нет чешуи. Достаточно помыть под проточной водой, разрезать брюшко и как следует вычистить внутренности, не забывая про темные пленочки. Ну и отрезав то, что нам сейчас не нужно, включая плавники, снова отправить под холодный душ.

Налила в кастрюльку воду, добавила соль, опустила промытую луковую шелуху, и поставила на плиту.

Довела до кипения и продолжала кипятить еще 5 минут.

В кипящий рассол запустила свою рыбку. Провела скумбрия в этом луковом сиропе 3 минуты, как и полагалось по рецепту..

Почему-то у меня были сомнения, успеет ли тушка провариться за такое короткое время. Вынув ее из кастрюли, отщипнула кусочек и решила отправить рыбину обратно еще на пару минут. Вот этого времени оказалось достаточно, сыринки не чувствовалось, но и переваренной она не была.

Еще у меня были подозрения по поводу избыточного количества соли, но эти подозрения были развеяны после того, как я ее попробовала. Запах, характерный для скумбрии, после ее приготовления не чувствуется.

Рыбка получилась действительно золотистой, похожей на копченую, да и по вкусу она напоминает скумбрию горячего копчения.

Вот такая она в разломе

Надеюсь, что отварная скумбрия, рецепт приготовления которой я здесь описала, вам понравится тоже.

Приятного аппетита.

Чтобы узнавать о новостях моего блога, заполните эту форму

Скумбрия за 3 минуты в луковой шелухе

Занятые хозяйки оценят такой вариант, как скумбрия в луковой шелухе, самый вкусный, простой рецепт которой делается за 3 минуты. Он идеально подходит, когда необходимо моментально накрыть на стол или приготовить угощение для гостей. На гарнир подают салат, картофель вареный, крупу. Рыба сохраняет полезные свойства, выглядит аппетитно и по вкусу не уступает копченой.

  • скумбрия – 2 шт.;
  • вода – 1,5 л;
  • шелуха;
  • морская соль – 5 ст. л.
  1. Соль растворить в воде. Добавить шелуху.
  2. Рассол поставить на огонь. Кипятить 5 минут.
  3. Уменьшить огонь. В рассол опустить рыбу и варить ее 3 минуты, не переворачивая.
  4. Вынуть рыбу. Рецепт скумбрии в луковой шелухе завершается ее охлаждением и подачей к столу.

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 1 Штука
  • Соль — 3 Ст. ложки (без горки)
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Вода — 1 Литр
  • Луковая шелуха — 2-3 Штук (горсти)
  • Ларовый лист — 2 Штуки
  • Кориандр — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 10

Фаршированная скумбрия луком и морковью

Ингредиенты:

  • 1 скумбрия;
  • 3 небольшие моркови;
  • 1 небольшая луковица;
  • 0,5 чайной ложки домашней приправы;
  • 1 щепотка желатина;
  • Соль;
  • Подсолнечное масло.

Способ приготовления:

Скумбрию нужно выпотрошить, затем отрезать голову, плавники и хвост. Обязательно освободим рыбку от хребта и мелких костей.

Затем посолим и вотрем с обеих сторон приправу. Чтобы приготовить домашнюю приправу смешаем в равных пропорциях: сухой лавровый лист, высушенные семена кориандра и укропа. Всю смесь подержим в разогретой до 180 °C духовке 10−15 минут, а затем измельчим на кофемолке. Эта приправа универсальная — подходит для приготовления как рыбных, так и мясных блюд.

Читайте также:  Золотистая рыбка

Дадим рыбке настояться, а в это время приготовим фарш. Для этого на отдельных сковородках обжарим мелко нарезанный лук и потертую на крупной терке морковь. Соединим обжаренные овощи в одной емкости и тщательно все перемешаем.

Приготовленный фарш толстым слоем укладываем на промаринованную рыбу, сверху посыпаем желатином (чтобы не распадалось). Перекладываем морскую красавицу на фольгу и плотно укутываем.

Выкладываем рыбу на противень, смазанный подсолнечным маслом, и отправляем в разогретый до 180 °C духовой шкаф на 35−40 минут.

Даем рыбке остыть, нарезаем, и добро пожаловать, «Скумбрия, фаршированная морковью и луком», на стол!

Скумбрия в жидком дыме с луковой шелухой

Даже бывалым гурманам придется по душе скумбрия с дымком в луковой шелухе. В этом случае удается максимально воссоздать привкус, сходный с копченой рыбой. По вкусу и виду этого удается добиться, но полезные свойства при этом не улетучиваются. Скумбрия сгодится на обед, ужин, она станет незаменимым продуктом в холодильнике.

  • жидкий дым – 1,5 ст. л.;
  • скумбрия – 2 шт.;
  • вода – 1 л;
  • шелуха;
  • соль – 2 ст. л.
  1. Шелуху залить водой. Варить 15 минут.
  2. Процедить жидкость через марлю. Присоединить остальные компоненты, кроме рыбы. Перемешать.
  3. Залить маринадом подготовленную рыбу и оставить на 2 суток.

Скумбрия в бутылке в луковой шелухе

Оригинальным способом является приготовление скумбрии в луковой шелухе в бутылке. Шелуху следует собирать с репчатого лука. Она должна быть из верхних слоев, чистая. Но не помешает промыть ее перед тем, как положить в кастрюлю. Количество соли можно увеличивать или уменьшать. Чтобы рыба получалась насыщено золотистого цвета, стоит взять больше шелухи и чая.

  • скумбрия – 1 шт.;
  • вода – 1 л;
  • шелуха;
  • чай, соль – по 2 ст. л.;
  • сахар – 1,5 ст. л.;
  • лавровый лист- 2 шт.;
  • перец – 10 шт.
  1. Воду вскипятить, положить все составляющие, кроме рыбы.
  2. Варить под закрытой крышкой 5 минут. Оставить настаиваться и остывать.
  3. Рыбу выпотрошить, голову отделить. Тушку промыть и обсушить.
  4. С пластиковой бутылки срезать верхушку (горлышко). Положить внутрь рыбу.
  5. Рассол процедить и залить им скумбрию.
  6. Накрыть полиэтиленом через час и поставить в холод. Скумбрия соленая в луковой шелухе будет готова через 3 дня.

Запеченная скумбрия в луковой шелухе

Великолепным решением для вкусного обеда или ужина станет скумбрия с луковой шелухой в домашних условиях, запеченная в духовке. Ее предварительно маринуют, чтобы она насытилась непревзойденным вкусом и ароматом, а после доводят до нужного состояния с помощью бытового прибора. В результате выйдет яство с непередаваемыми вкусовыми качествами.

  • скумбрия – 1 шт.;
  • шелуха;
  • вода – 1 л;
  • соль – 150 г.
  1. Проварить шелуху вместе с солью 5 минут.
  2. Поместить скумбрию в рассол, варить 3 минут.
  3. После запечь рыбу в духовке 15 минут.

Вкусные рецепты

Готовим вместе с eda offline

Готовим вместе с eda offline

Рубрики

  • Бутерброды (33)
  • Вторые блюда (325)
  • Выпечка (422)
  • Гарниры (82)
  • Грибные блюда (62)
  • Десерты (150)
  • Закуски (358)
    • Горячие закуски (138)
    • Холодные закуски (87)
  • Мясные блюда (344)
  • На заметку (63)
  • Напитки (25)
  • Национальные кухни (12)
  • Овощные блюда (168)
  • Первые блюда (134)
  • Праздники (164)
    • Новый год (112)
    • Пасха (16)
    • Рождество (9)
    • Хэллоуин (21)
  • Рыбные блюда (96)
  • Салаты (173)
  • Соусы (26)
  • Тесто для (56)

Метки

Домашняя фальшивая копченая скумбрия в луковой шелухе и чае без жидкого дыма

Хочу сегодня поделиться рецептом скумбрии фальшивого копчения, приготовление которой займет у вас всего-то три дня. Готовая соленая скумбрия в луковой шелухе и чае получается очень вкусная и ароматная. При приготовлении я всегда использую чай с разными добавками. От этого вкус готовой рыбы меняется. Я готовлю без жидкого дыма, хотя в оригинальном рецепте он заявлен, так что применить его или нет — решение только за вами. Как готовится копченая скумбрия в луковой шелухе в домашних условиях я подробно расскажу в своем простом рецепте, а пошагово сделанные фото демонстрируют приготовление.

  • 3 штуки свежей скумбрии;
  • 3 штуки лаврового листа;
  • 4 крупных горошин перца (душистого);
  • 1,5 ч.ложки немолотого кориандра;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 3 ст.ложки розовой гималайской соли;
  • 1,5 ст.ложки белого сахарного песка;
  • 2 ст.ложки листьев черного чая с чабрецом;
  • 2 горсти луковой шелухи;
  • 2 ст.ложки EV оливкового масла;
  • 1 литр питьевой воды.

Как засолить скумбрию в луковой шелухе и чае холодным способом

Засолку рыбы начинаем с того, что в сотейник по очереди всыпаем чай, сахар, соль, кориандр, перец, чеснок, кладем лавровый лист и добавляем разрезанный зубчик чеснока.

Заливаем все специи холодной питьевой водой, нагреваем и дожидаемся кипения. Затем, добавляем чистую, предварительно промытую, луковую шелуху. Даем раствору покипеть 1,5-2 минуты.

Снимаем горячий луковый маринад с огня или отодвигаем его в сторонку, чтобы он остыл и настоялся.

Тем временем, займемся подготовкой скумбрии. Отделяем голову, плавники и хвостовую часть. Затем, разрезаем брюхо и удаляем внутренности. Промываем рыбу и кладем ее в глубокую посуду, в которой будем «коптить» ее.

Заливаем скумбрию холодным маринадом, закрываем контейнер плотно под крышку и прячем в холод на 3-е суток. Один раз в сутки открываем емкость с рыбой и переворачиваем ее, чтобы она мариновалась равномерно.

Готовую скумбрию вынимаем, просушиваем одноразовым полотенцем и смазываем оливковым маслом.

Дальше, фальшиво копченая скумбрия в луковой шелухе нарезается на кусочки перед подачей на стол.

Такая рыба, приготовленная легко и прост в домашних условиях, подается как холодная рыбная закуска на любой праздничный или постный стол. Кроме того, она очень хороша на обед или ужин с вкусным картофельным гарниром.

Оставьте комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Скорбела и поставила памятник: как фальшивая вдова присвоила миллион за гибель героя АТО

В Кировоградской области женщина выдала себя за гражданскую жену погибшего военнослужащего, за что получила компенсацию в размере 1,2 млн грн. Правоохранители установили, что она виделась с бойцом один раз. Там говорят, что столкнулись с подобным впервые.

Речь идет о военнослужащем Александре Смураге с позывным “Смурфик”, погибшем в 2017 году. Сестры узнали о новой жене только после смерти Александра. Уверяют, что у него была другая девушка, с которой он планировал построить семью и купить дом.

Как “скорбящей супруге” удалось убедить чиновников, что она гражданская жена, читайте – в материале OBOZREVATEL.

Познакомились в интернете

В Кировоградской области произошел беспрецедентный случай – прокуратура подозревает местную жительницу в том, что ради компенсации она провернула аферу с погибшим героем АТО. Женщина выдала себя за гражданскую жену военнослужащего и получила 1,2 млн грн от государства.

“Наш погибший герой в шесть лет остался сиротой. С сестрой воспитывался в детском доме, а после они жили вдвоем. Когда военнослужащий был в зоне АТО, познакомился по интернету с женщиной. И приехав в отпуск домой, он один раз поехал с ней встретиться. Установлено, что это было эпизодическое знакомство, они виделись всего пару часов или дней”, – рассказали нам в прокуратуре Кировоградской области.

Фото со страницы Александра

20 ноября 2017 года жизнь бойца оборвала пуля снайпера. И новая знакомая в тот же день наведалась к сестре погибшего, которая жила в другом районе области, и уговорила похоронить тело военнослужащего в своем городе.

“Сестра находилась в очень сложной жизненной ситуации. А новая знакомая пообещала, что возьмет на себя все организационные вопросы, связанные с похоронами. Сестра согласилась, сейчас она проходит по делу как потерпевшая”, – уточнили в прокуратуре.

После этого почти два года 32-летняя жительница Кировоградской области выдавала себя за вдову погибшего. В общей сложности она получила от государства почти 1,2 млн грн. При этом, как рассказали нам правоохранители, фактически в день гибели бойца, “убитая горем вдова” бегала и собирала нужные ей справки.

Погиб от пули снайпера

OBOZREVATEL выяснил, что речь идет об Александре Смураге из села Солнцево Кировоградской области. В прошлом году герою должно было исполнится 30 лет. На войну он попал по призыву в пятую волну мобилизации, а в 2016 году подписал контракт.

“Солдат, стрелок, помощник гранатометчика 10-го отдельного мотопехотного батальона 59-й отдельной мотопехотной бригады. Погиб 20 ноября в Донецкой области в результате ранений, полученных во время обстрела наших позиций в селе Павлополь Волновахского района Донецкой области”, – писали тогда СМИ.

23 ноября 2017 года Александра с позывным “Смурфик” похоронили в городе Помошная, где обосновалась супруга-самозванка. “Он прожил в этом городе последний год вместе с гражданской женой и ее двумя детьми от первого брака. Общих детей у семьи не было”, – сообщается на сайте Кировоградской областной библиотеки.

“У Саши была другая девушка”

Александр из многодетной семьи. У него осталась старшая на два года сестра Светлана и младшая Леся. Еще был брат, но много лет назад он уехал в Россию и пропал.

“Мы жили в селе за Устиновкой. Маму я совсем не знала, она умерла при родах, и мы воспитывались в детдоме, – делится воспоминаниями младшая сестра. – Потом, когда я уже была в интернате, пришло письмо, что умер отец. А после совершеннолетия Саша жил возле старшей сестры. А я – в другом районе, Бобринецком. Потом брат поехал в АТО, а когда приезжал, останавливался у нее или у меня. И в родном селе у него была девушка, с которой строил серьезные отношения, планировал после окончания войны жить с ней, хотел купить дом”.

Леся уточняет, что брат не был скрытным. Поэтому “гражданская жена”, о которой узнали после похорон, стала для всей семьи сюрпризом. А в прошлом году родственники случайно услышали, что “вдова” получила от государства деньги. Тогда и заподозрили, что причиной могли стать деньги.

“Когда Саша погиб, сестра как раз родила четвертого ребенка, роды были сложными. Ей позвонила женщина, которая представилась знакомой и сказала, что похоронят нашего брата в Помошной. И только прошлой весной мы узнали, что эта женщина получила деньги как супруга. Оформляла все документы тихонько, никому ничего не сказала. Но когда Саша в последний раз приезжал, мы с ним много общались, кофе пили, он ни словом об этой женщине не вспомнил. Говорил о другой”, – уточнила Леся.

Получает ордена и поставила памятник

Про подозреваемую известно, что ее зовут Татьяна П., она уроженка Ивано-Франковской области. На странице “вдовы” в соцсетях – ее снимки в форме. Второй год подряд в ноябре женщина публикует посты в память об Александре. “В этот день два года назад война отобрала жизнь лучшего мужчины и любящего отца. Вечная память и Слава Герою!” – написала женщина большими буквами в ноябре 2019 года.

Читайте также:  Балык из куриного филе в домашних условиях

Судя по фото, в последние годы Татьяна поправила финансовое положение. В доме она сделала ремонт, купила новую мебель и плазму, а летом с детьми съездила на море. Об Александре женщина тоже не забывает – в прошлом году она публиковала снимки памятника, который поставила бойцу.

В 2018-м Татьяна получила орден “За мужество III степени”, которым президент посмертно удостоил Александра. Примечательно, что согласно материалам дела, факт проживания одной семьей засвидетельствовали горсовет города Помошная, директор школы выдал справку, что отчим (Александр) чуть ли не ежедневно посещал школу и родительские собрания.

Но после того, как было открыто уголовное производство, чиновники и сотрудники школы дали показания, что выдали справки по просьбе убитой горем “супруги” сразу же после похорон.

Случаи, когда мошенники использовали участников АТО, часто появляются в СМИ. Например, пытались скупать за бесценок земли, выданные бойцам. В конце прошлого года в Тернопольской области задержали мошенников, которые оформляли на участников АТО липовую инвалидность, а потом присваивали соцвыплаты. Были случаи, когда крали с карточек деньги, которые родственники погибших героев получали в качестве компенсации от государства.

“Но этот случай – беспрецедентный. По крайней мере, мы впервые столкнулись с подобным”, – сказали нам в прокуратуре области.

Ты еще не подписан на наш Telegram? Быстро жми!

Читайте все новости по теме “Война на Донбассе” на OBOZREVATEL.

Делают прививки тайно, чтобы мы не знали: Коронавирус есть, вакцинация фальшивая

О какой борьбе с новыми вирусами можно вести речь, если кампания по иммунопрофилактике рискует скатиться в погоню за выполнением плана и, конечно, деньгами?

Пока весь мир носится с выявлением китайского коронавируса и предотвращением его дальнейшего распространения, произошло маленькое, почти незаметное в сравнении с масштабами этой круговерти событие, которое тем не менее способно поставить большой знак вопроса вообще перед эффективностью всех усилий по борьбе с эпидемиями, по крайней мере в нашей стране.

В одной из московских детских поликлиник обнаружили многочисленные факты липовой вакцинации против гриппа — то есть прививки в реальности не ставились, но в пресловутый “план по иммунизации” входили отчёты о том, что всё сделано.

Подписи родителей в согласиях на вакцинацию просто подделывали

Итак, что известно. Возбуждено уголовное дело по статье “Мошенничество с использованием служебного положения”, причём в крупном размере, поскольку ущерб составил свыше полумиллиона рублей.

Пока что только “по факту”: в материалах фигурируют “неустановленные лица из числа руководства” столичного учреждения здравоохранения.

Расследование ведёт Главное следственное управление СКР по Москве.

Как пишут СМИ, ещё в 2018-м в прокуратуру поступило обращение работников поликлиники о том, что в ходе кампании по вакцинации против гриппа были допущены нарушения. И проверка надзорного органа подтвердила: в более чем 2,1 тысячи медицинских карт “неустановленные лица” сделали фальшивые отметки от лица родителей несовершеннолетних, что они согласны на то, чтобы их детям поставили прививки. В действительности же никто нигде не расписывался, но по документам, предоставленным в горздрав, поликлиника отчиталась о выполненном плане.

По данным следствия, всего на это медучреждение в позапрошлом году было выделено 32 тысячи доз вакцин — в рамках закона “Об иммунопрофилактике инфекционных болезней”. Фишка в том, что для проведения профилактики нужно получить добро от мамы или папы ребёнка. Так вот, родители подтвердили, что не давали подобного согласия. Иными словами, по документам выходило, что их сыновья и дочери привиты, а следовательно, защищены от заразы, но на самом деле — нет.

Казалось бы, ерунда — на какую сумму там облапошили государство, на пятьсот тысяч? Да для иного коррупционера в высоких эшелонах власти это так, тьфу — один раз не пообедать. И что значит каких-то две тысячи липовых прививок из тех тридцати двух тысяч, что надо было сделать? Несчастные шесть процентов?

Можно, конечно, рассуждать и так. Но, с другой-то стороны, кто сказал, что только в одном конкретном медучреждении в Медведково имели место такие нарушения? И какова реальная доля тех, кто получил вакцинацию лишь на бумаге?

Фото: Игорь Иванко / АГН “Москва”

Насколько можно доверять цифрам о вакцинации населения?

Как утверждают специалисты, вакцина от того же гриппа — хоть и не панацея, однако по-прежнему считается наиболее эффективным способом минимизировать риск подхватить инфекцию. Риск заболевания снижается примерно на 80%.

Но практически половина жителей страны, согласно данным соцопросов, в силу прививок не верит категорически. И, в общем-то, на это есть основания: вирус постоянно мутирует, появляются новые штаммы, поэтому полной гарантии, что удастся избежать гриппа, нет.

А проводится такая вакцинация, как и ещё ряд других, добровольно, хоть и бесплатно.

Вот, собственно, на эту значительную категорию граждан и делается расчёт в махинациях с прививанием. Нет согласия или просто не пришёл “на укол” в поликлинику? Не проблема, так и запишем: процедура выполнена. А что не поставили — сам виноват, надо было явиться.

По данным Минздрава России, привились от гриппа в 2019 году чуть меньше половины жителей страны — около 70 млн. Если чисто теоретически предположить, что “погрешность” составляет те самые шесть процентов, как в московской поликлинике, то, получается, свыше четырёх миллионов человек, что сопоставимо с численностью населения крупного региона, были вакцинированы только на бумаге.

Свыше четырёх миллионов человек, что сопоставимо с численностью населения крупного региона, были вакцинированы только на бумаге. Фото: Андрей Никеричев / АГН “Москва”

И, ещё раз обратим внимание, это касается не только профилактики гриппа и ОРВИ, но и ряда иных заболеваний.

“У меня был такой случай, — рассказала Царьграду Зоя Быкова (фамилия изменена по просьбе собеседницы. — Прим. Царьграда). — Устраивалась на работу, надо было пройти предварительно медицинское обследование и проставить, соответственно, все отметки в медкнижке. Пришла в поликлинику, говорю: нужно сделать прививку от столбняка. А медсестра покопалась в записях в моей карточке, поднимает голову и спокойно говорит: «Зачем? Вы уже делали, давайте книжку, я отметку проставлю». Я чуть дара речи не лишилась. Но не спорила, какой смысл? Прививку я не делала, а отметку получила”.

Выполнил план — получи премию. Нет — сиди без прибавки

Почему же так происходит? И куда деваются оставшиеся дозы вакцин, об использовании которых медики отчитались?

Система такая. Каждое медицинское учреждение, уполномоченное проводить иммунизацию, подаёт списки подлежащих вакцинации в региональный Минздрав, тот, в свою очередь, — в федеральное ведомство.

Закупается за счёт средств Фонда ОМС (то есть государства) соответствующее количество доз, каждая стоит приблизительно 130-200 рублей. И привозится на склад, откуда, по заявкам поликлиник, поступает уже непосредственно для прививания.

“Существует план по прививкам, который спускают сверху, — объяснил Царьграду бывший врач-терапевт Михаил М. — И это самый нервный период и для докторов, и для руководства поликлиник, и для всех прочих ответственных. Мониторинг ведётся ежедневный, затем всё сводится в недельный отчёт, потом — в месячный. Дёргают постоянно”.

И есть вполне материальная мотивация: надбавки врачам и медсёстрам, а также, понятно, руководству медучреждения за выполнение поставленной задачи. У терапевтов они от 10 тысяч, у младшего персонала — от 5 тысяч рублей, в зависимости от размера повышающего коэффициента в каждом регионе. Заведующим и их замам, разумеется, полагаются по итогам более существенные премии.

Соответствующее количество доз, каждая из которых стоит приблизительно 130-200 рублей, закупается за счёт средств Фонда ОМС. Фото: АГН “Москва”

А невыполнение плана грозит лишением надбавки, и это больно бьёт по величине зарплат.

“Вообще-то согласие от пациентов получают именно в кабинетах у врачей, иного, по-моему, не придумали ещё. Могу предположить, что в случае с медведковской поликлиникой либо персонал обманули и люди не получили положенных выплат, либо пожаловался кто-то один из них, либо поступило обращение от пациентов, а врачей правоохранители «уговорили» рассказать, как всё было на самом деле. Вряд ли заведующий с помощниками лично сидел и клепал все эти согласия”, — считает Михаил.

Судьба неиспользованных вакцин — ещё один любопытный вопрос. В принципе, их можно втихую сдать в частные клиники, но проблема в том, что они пронумерованы и стоят не так уж и много. Однако если объёмы исчисляются сотнями тысяч рублей, то риск может показаться оправданным.

“Но мне кажется, вряд ли с этим заморачиваются, как и с возможностью «сдать лишнее» в аптечные сети, можно легко погореть; гораздо интереснее выглядит премиальная часть”, — говорит собеседник Царьграда.

К слову, главным способом избежать коронавируса (и прочих зараз), как считают эксперты, тоже в скором времени назовут вакцинацию. И таким же точно образом будут проводить профилактические кампании, как с обычным гриппом. Так что есть повод задуматься об эффективности этих программ.

2010-ті позаду, але Мессі здатний залишатися на топ-рівні й у 2020-х

Геніальність аргентинця може залишатися поза часом.

  • 03.02.2020 13:18
  • 13316 переглядів
  • 42 коментаря

Кінець минулого та початок нинішнього року ознаменовані всілякими підведеннями підсумків десятиліття – напевно, ви вже бачили безліч рейтингів найкращих футболістів 2010-х в тому чи іншому клубі, або ж в тому чи іншому турнірі. Звичайно, хтось і зараз почне сперечатися, що десятиліття завершиться якраз в нинішньому році, а тому подібні підсумки, якщо і підводити, то потрібно через рік, а не достроково, але на нашу сьогоднішню тему матеріалу подібні розмови абсолютно точно не здатні зчинити ні найменшого впливу.

Дійсно, рік – це досить великий відрізок у футбольному житті. Для будь-якого гравця, що і довів, наприклад, Лука Модрич, який став володарем Золотого м’яча-2018, але не набрав жодного голосу респондентів в аналогічному опитуванні за право отримати нагороду за підсумками 2019 року. Подібне твердження є істинним абсолютно для будь-якого футболіста, але не для Ліонеля Мессі.

За останні десять років цей гравець «Барселони» зумів перевершити всі існуючі стандарти у футболі і піднятися до рівня найвеличнішого гравця всіх часів. З нині діючих футболістів абсолютно ніхто, крім ще одного такого ж «генія епохи» Кріштіану Роналду, не здатний зрівнятися з грою і результатами Ліонеля Мессі. Якщо середньостатистичний гравець атаки в сучасному футболі вважає досягненням 30 забитих м’ячів за сезон, після чого він готовий замовляти і відкорковувати пляшку найдорожчого французького вина, то для Мессі подібні цифри абсолютно незначні. У дев’яти з десяти останніх сезонів Ліонелю вдається забивати 50 і більше м’ячів за сезон. Єдиний, в якому він не зміг вийти на таку цифру, ознаменувався для аргентинця «всього лише» 45 голами. У 2012-му ж календарному році на рахунку Мессі виявився 91 забитий м’яч – просто надлюдський показник, навіть наблизитися до якого для 99,99% футболістів сучасності і майбутнього буде абсолютно не під силу.

— Lionel Messi in the last decade:

– 579 goals ( )
– 230 assists ( )
– 89.6 minutes per goal ( )
– 64.1 minutes per assist ( )
– 5 Ballon d’Or’s ( )
– 6 FIFA POTY ( )
– 6 European Golden Shoe ( )
– 4 IFFHS Best Playmaker ( )
– 259 MOTM ( )

Читайте также:  Капустный салат с лимонно-горчичной заправкой

Тому підсумки десятиліття для Ліонеля Мессі можна сміливо підводити, як сьогодні, так і через рік, не боячись істотно помилитися у висновках. Ця декада стала справжнім часом Мессі. Сперечатися з подібною тезою марно, однак цікаво, чи можна буде і наступні десять років назвати декадою Мессі? Для відповіді на це питання можна скільки завгодно залучати в союзники статистику чи інші науково-дослідницькі напрями, проте весь свій час у футболі Мессі не грає за звичайними правилами, які властиві для всіх інших гравців. Він, як стверджують багато, хто виходив грати разом з ним, або ж проти нього, справжній «інопланетянин», тому передбачити, на якому рівні буде здатний виступати Лео в наступні десять років – завдання не таке й просте.

Так, прямо зараз Мессі 32 роки, а тому нескладно порахувати, що через десять років йому буде вже 42. Багато хто думає, що до того періоду Ліонель вийде на пенсію і, ймовірно, такі люди зрештою виявляться праві. Сам аргентинець недавно також заговорив про швидке завершення кар’єри, але в цьому питанні все буде залежати виключно від рішення самого Мессі. На даний момент він виглядає так само добре, як і раніше. При цьому, після відходу з «Барселони» Хаві та Іньєсти, команда стала ще більш «мессізалежною». Однак, якщо Лео все-таки побажає затриматися в футболі ще років на 5-7, то йому доведеться щось суттєво змінювати в своїй грі.

Що конкретно? Швидше за все, свою позицію на полі. Прямо зараз Ліонель Мессі – це футболіст з атакуючої трійки «Барселони», який робить різницю переважно у фінальній третині поля, розриваючи шаблонно мислячу оборону суперників на дрібні шматочки. Така позиція дозволяє Мессі штампувати гольові рекорди, практично впритул наблизившись навіть до величного досягнення Пеле, що вважалося раніше чи не вічним. Але роки незмінно будуть брати своє, і якщо Мессі не побажає вичавити себе на повну, зберігши таким чином сили ще на пару-трійку цілком успішних сезонів, то йому доведеться відходити в глибину поля.

По суті, Мессі за останні чотири роки вже зробив певний крок до менш широкої зони дій на полі. Щоб зрозуміти це, достатньо порівняти теплову карту футболіста за підсумками сезону-2015/16 з тією, яка є у нього в сезоні нинішньому. Тут відразу помітно, що зараз Мессі куди більше фокусується на зоні біля правого кута штрафного суперника, причому безпосередньо в штрафний майданчик, як і на фланг, зміщується все рідше.

Крім здатності забивати чудові голи, Мессі вміє виконувати абсолютно геніальні передачі. Невипадково, саме аргентинець нині є беззаперечним лідером топ-5 чемпіонатів Європи за інтенсивністю виконання так званих розумних передач (пасів, які надають атакам команди креативного напряму). В середньому за матч на рахунку Мессі статистики фіксують нині по 5,8 розумних передач, в той час як у найближчих переслідувачів в особі Неймара з ПСЖ та Едегора з «Реал Сосьєдаду» аналогічні показники значно менші – 4,4 та 4,3 відповідно. Підтвердження цьому – останній матч Ла Ліги проти «Леванте», в якому дві гольові передачі Мессі на Фаті вирішили результат протистояння.

Іншими словами, Мессі в найближчі роки цілком може відійти на позицію, в якій виблискував Хаві. Аргентинець здатний блискуче читати гру й бачити можливості, що виникають перед партнерами, на кілька кроків вперед, а тому, як тільки Ліонель зрозуміє, що його ноги більше не здатні настільки швидко і технічно нести його вперед, йому просто потрібно відсунутися трохи в глибину поля. Можливість диктувати темп гри і керувати нею – чи не ідеальний варіант для розвитку кар’єри Мессі на найближчу декаду. Звичайно, кількість голів у виконанні Лео піде на спад, але ось число асистів незмінно поповзе вгору.

Безумовно, повністю розкрити такі можливості Мессі і переорієнтувати його гру на інший напрямок повинен допомогти аргентинцеві і тренерський склад «Барселони», в якому недавно відбулися зміни. У здатності Ернесто Вальверде дати щось нове для кар’єри Мессі виникали серйозні і цілком обґрунтовані сумніви, але ось його наступник Кіке Сетьєн поки також виглядає досить спірною кандидатурою для максимально успішних метаморфоз в позиційній грі лідера «Барселони».

Найбільш підходящим тренером, який зміг би допомогти забезпечити футбольне довголіття Мессі, бачиться Хосеп Гвардіола. Саме він спочатку заохочував відхід Ліонеля в глибину поля і при ньому аргентинець еволюціонував від флангового футболіста через фальшиву дев’ятку до універсального гравця атакуючого тріо. Ймовірно, зараз саме Гвардіола міг би допомогти Мессі максимально якісно і ефективно еволюціонувати до футболіста за типом Хаві або навіть Пірло, проте повернення Пепа на «Камп Ноу» найближчим часом навряд чи буде реальним.

Втім, і без Гвардіоли Мессі здатний претендувати на футбольне довголіття. Все тому, що це гравець, для якого абсолютно нецікаві шаблони або середні показники. Він не рівняється на них, так само як і навряд чи буде орієнтуватися на середньостатистичний для футболу вихід гравця на пенсію. А раз так, то в нас, сучасників, має бути ще певний період справжньої насолоди грою генія. Просто, можливо, через рік або два він трохи змінить свою позицію на полі.

Очередная фальшивая букмекерская контора

МАКСИМАЛЬНЫЙ РЕПОСТ!

KLM Bet

Известные ссылки

Известные названия

Так сложилось, что у многих людей, появилось место в жизни и для букмекерских контор. Я не спорю, что есть единицы с лицензией. Их даже можно встретить на улицах вашего города. Но все таки мы с вами находимся в интернете. Здесь, вы можете наткнуться как на конторы без лицензий, но работающих, так и на 100% мошенников. Сегодня, об одним из них и поговорим. Погнали!

E-mail адреса проекта

Внимание! мошенники очень часто меняют адреса своих лохотронов. Поэтому название, адрес сайта или email может быть другим! Если Вы не нашли в списке нужный адрес, но лохотрон очень похож на описанный, пожалуйста свяжитесь с нами или напишите об этом в комментариях!

Информация о проекте

Компания KLM BET считается одним из лучших букмекерских контор в России. Работает она легально, ежедневно радуя тысячи людей своими вкусными коэффициентами.

На самом деле, все это чуть и лапша на уши, которую можно прочитать во вкладке “О нас”. Что-то об этой конторе я нигде не слышала, а вы?

Сам сайт достаточно простой. Нет тебе ни хорошего визуала, ни удобного интерфейса. Справа красуется логотип “одобрения” от известного сайта. Но перейти по нему невозможно. Перед нами просто картинка для отвода глаз.

Регистрация простая, подтверждения на почту не требуется. Слева на сайте расположены события, на которые вы можете поставить. Там более 30 направлений. Коэффициенты как и везде. Ни выше, ни ниже.

Контакты проекта

Из контактных данных, на проекте есть только фальшивая почта и обратная форма связи. Вообще, весь сайт это только оболочка. Обычный пользователь не наткнется на него в интернете т.к. попадете вы к букмекеру по другой схеме.

Домен зарегистрирован 31 декабря 2019 года.

Разоблачение проекта

Мошенники решили создать свой лохотрон прям к новому году, так сказать подарить нам потери. И так, как же сюда можно вообще попасть?

Все достаточно примитивно. Мошенники создают другой сайт. Там размещается предложение о высоком заработке. Достаточно связаться с ними по почте, как вам сразу же объяснят, что нужно делать. К примеру, на этот лохотрон завлекают с этой почты:

Примерный сайт, через который вы подпишитесь на рассылку и вам уже напишут мошенники:

Адреса сайтов и почты всегда меняются.

Что же содержится в тексте? Несколько выдержек:

Здравствуйте! Я готова Вам предложить очень хороший вариант для заработка на БУКМЕКЕРСКОЙ КОНТОРЕ. Я покажу вам как можно зарабатывать без риска потери денег! Делая ставки под моим руководством, вероятность выигрыша составляет не меньше 97%! Потому зарабатывать вы начнете сразу! Учитывайте то, что ничего общего с азартом я не имею – все, чем я делюсь- это квалифицированный опыт и знания накопленные годами

Вам нужно решить с какой суммы Вы начнёте. От этого зависит скорость и величина вашего заработка! Я вам предлагаю заработок от 1000$ начав с 30 долларов! Порядочность и заработок со своей стороны гарантирую на 100%. К примеру, можно пополнить депозит на 30-50$! Если хорошо поработаем 2-3 часа, то сделаем из них 300-500$! Что скажете?

Хорошо. Регистрируйтесь тут: —- ( СсылкуКОРРЕКТИРОВАТЬ НЕ НУЖНО, ПЕРЕХОДИТЕ ПРЯМО ПО НЕЙ И НИЧЕГО С НЕЕ НЕ СТИРАЙТЕ, ТАМ В НЕЙ УЖЕ УКАЗАН ПРОМОКОД, ЕГО УДАЛЯТЬ НЕЛЬЗЯ)! ВАЖНО. При регистрации обязательно запишите в блокнот или сохраните все данные, чтобы потом вы всегда могли зайти в свой аккаунт.

Вместо прочерков, был указан другая фальшивая букмекерская контора, которая уже не работает. Не сомневайтесь, мошенники одни и те же. То есть, нам предлагают заработок на ставках. Как же разводят на деньги? Все просто, не дают вывести. Просят внести платеж . Он может быть и 1 000 рублей и 2 000 рублей . Все зависит от жадности мошенников.

Возможные потери на проекте

Вы потеряете любую сумму, которые попросят оплатить мошенники.

Вывод о проекте

Развод, который может продлиться несколько дней. Поэтому, можете предположить, сколько могут вытянуть деньги аферисты. Будьте бдительны и не соглашайтесь на такие заработки. Берегите себя и свои деньги. Удачи!

Ссылка на основную публикацию